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    小龍蝦、螺螄、燒烤……千萬不要再這樣吃了!

    2019-05-08 09:58:00
    切記,食物千萬要煮熟煮透后再吃!   

      炎炎的夏季就要來了~

      夏季的夜晚

      大家最鐘愛的還是——燒烤攤!

      一想到喝著爽口的扎啤再配上麻辣小龍蝦

      這滋味別提有多愜意啦~

      那么小龍蝦作為如今夜宵攤上最火爆的一種美食,它鮮嫩的肉質配合或麻辣或蒜香的口感,吃起來真的非常過癮啊!但問題是小龍蝦一般都生長在水質較差的環境中,所以難免會有很多寄生蟲,如果小龍蝦沒有完全燒熟,就有可能因為寄生蟲而得病!

      小龍蝦,官方名稱:克氏原螯蝦,它們生活于淡水之中,雜食性。在《克氏原蟄蝦養殖技術初步探討》等多篇畜牧養殖業專業論文中都有提到,小龍蝦不僅作為“夏季最受歡迎的燒烤攤美食”同時它也是很多脊椎動物寄生蟲如肺吸蟲的中間宿主!

      其實網友們也都發現了,每年到了該吃小龍蝦的季節,小龍蝦本蝦都會因為“寄生蟲”而登上熱搜!

      小龍蝦與寄生蟲

      首先,小龍蝦體內含有寄生蟲——肺吸蟲,它在人類身上主要寄生在肺臟,同時也可以寄生于大腦、肌肉等部位。很多人喜歡吃的醉蝦醉蟹,實際上就是生吃蝦蟹,這種吃法極容易吃入肺吸蟲囊蚴。

      寄生蟲感染的確會引發疾病。當肺吸蟲定居在人體的肺部時,患者可以出現胸痛、咯血等癥狀;感染了肺吸蟲的肺臟,可以看到吸蟲形成的結節;當它們移動到大腦時,可以引起劇烈的頭痛、癲癇、視力下降、甚至可以引起偏癱,失語癥等...

      不是要嚇唬你

      魚、蟹、蛙、螺、豬肉和牛肉

      這些都是藏寄生蟲的食物!

      怎樣才能愉快地

      食用而又避免感染寄生蟲病呢?

      如何消滅寄生蟲

      認真清洗

      餐館是否清洗到位是最大的問題。但是這也不是你排斥小龍蝦的理由!因為現在大部分的餐廳都非常注重衛生,再加上有關部門嚴格監督,他們也不敢亂來啊~

      高溫煮熟

      絕大多數寄生蟲和寄生蟲卵,在充分高溫加熱后都能被殺死。因為小龍蝦體內主要是肺吸蟲,但其實很多淡水甲殼動物都會寄生肺吸蟲,那么只要食用方法正確,烹飪時候達到100多攝氏度并持續幾分鐘即可食用。

      別吃蝦頭

      肺吸蟲,通常是寄生在水產品的消化系統,如小龍蝦的頭、腮等部位,建議直接揪掉就能有效避免。

      最后,小編再次提醒:

      要想防蟲入口最有效地辦法就是

      煮熟了再吃!!!

      不是要嚇唬你:

      魚類、肉類中有寄生蟲并非新鮮事

      吃法不對,會讓你吃下很多蟲!

      一只福壽螺

      可能藏著6000條寄生蟲

      福壽螺帶有多種寄生蟲,一只福壽螺中就多達3000到6000條。食用福壽螺,必須經過100攝氏度的高溫徹底煮透。

      黃鱔沒熟千萬別吃

      顎口線蟲會鉆進眼睛

      顯微鏡下,不管家養還是野生黃鱔,都有顎口線蟲。當人吃了帶顎口線蟲幼蟲的魚類,它會像無頭蒼蠅在人體內亂竄。進入眼睛可致失明,進入大腦還可能致命!不過,只要達到沸水溫度,煮熟煮透,顎口線蟲就會死亡。

      淡水魚生魚片有肝吸蟲

      吃完肝臟上長萬條蟲

      廣西一名男子,常吃淡水魚生魚片,肝臟上長了上百條瓜子仁狀的蟲子,它們就是通過生吃淡水魚進入人體的!有的病人肝臟上甚至有上萬條蟲子!只要加熱超過90度,幾秒鐘肝吸蟲就會死亡。

      吃“三分熟”牛排

      長出1米多絳蟲

      牛帶絳蟲是人體中較為常見的一種寄生蟲,成蟲為乳白色,扁平狀,分為一節一節的。牛帶絳蟲很長,最長的可達4-8米。

      為了確保安全,吃牛排還是選擇全熟的吧,如果要追求口感,在保證采購和加工過程安全的前提下,至少也要七成熟。

      羊肉沒涮熟

      可能感染弓形蟲

      幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以傳染弓形蟲,而且感染幾率很高。人的傳染源主要來自于這些動物的肉類,比如涮牛羊肉的溫度不夠、時間過短、吃生肉、切肉案板被污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。

      小伙愛吃田螺

      體內取出4條蟲

      貴州遵義市桐梓縣一名青年,天天晚上都要吃一盤田螺,漸漸地他的眼白、皮膚都呈現出淡綠色,并且腹痛。醫生最終從他的膽總管里取出4條長約10mm、寬約8mm的肝片形吸蟲。

      荸薺別用嘴啃皮

      可能感染姜片蟲

      荸薺容易感染水中常見寄生蟲,如果沒有清洗就吃,附著于上的姜片蟲囊蚴就有可能進入人體。

      寄生蟲主要聚集在荸薺皮上,吃荸薺要充分浸泡后清洗,用開水燙,再削皮吃。不要用牙齒啃皮。如果把荸薺煮熟或者做菜吃,更讓人放心。

      來源:FM93交通之聲綜合人民日報、江蘇新聞

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    本文轉自:溫州網 66wz.com

    N 編輯:白倩倩責任編輯:董晶亮 舉報網絡謠言和淫穢信息
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